blood/brain barriere

bestaat uit tegen elkaar geplakte endothelial cellen die alleen kleine ongeladen moleculen en stoffen die in vet oplossen doorlaten. Virussen en schadelijke stoffen blijven buiten. Voeding, die anders niet binnen komt, wordt actief door proteinen naar binnen gehaald: thiamine, glucose, vitaminen en sommige hormonen.

Neuronen bij gewervelden gebruiken glucose omdat dit door de barriere komt. Indien nodig worden
lactaten (afval van glucose) verder verwerkt voor energie. De lever kan glucose maken uit de meeste
stoffen. Thiamine is nodig bij verwerking van glucose – en alcoholisten krijgen daar te weinig van
binnen.